取扱商品

国産の鶏ムネ肉を、肉の繊維は柔らかく・ジューシーで食べ応えのある食感に仕上げました。自家製の鶏ガラスープ・高知県産生姜・香川県産醤油を使用した、醤油ベースの鶏ムネ唐揚げ(どぶ漬け)です。

国産の「ムネ肉」をベースに醤油味、独自の調味料で「うまみ」を加え、ブラックペッパーをほどよく利かせ、衣を薄く仕上げました。新鮮な国産若鶏ムネ肉を使った、冷めても硬くなりにくい唐揚げです。

国産鶏の「ムネ肉」をベースに国産「あおさ」と国産「青海苔」で、海苔の風味と色合いを、徳島・鳴門産のこだわりの塩で味を調えました。

国産鶏皮の脂を丁寧に取り除き、原料・製法にこだわった塩と香辛料で優しい味にしました。おつまみにピッタリなパリパリ食感の鶏皮唐揚げです。

国産鶏の骨付きももを、素材にこだわった当社独自のたれで味を付けて、じっくりと焼き上げました。

国産若鶏中抜きを独自のタレで漬け込み、スチーム加熱で中心部まで十分に加熱し、直火ロースターでタレを付けながらじっくりと焼き上げました。

丁寧にカットしたチルドの国産鶏肝を真空調理製法にこだわって作りました。非常に柔らかい食感と、おろし生姜を配合した、爽やかな風味に仕上げました。

国産鶏の砂肝を手切りして、魚介エキスとミネラル含有塩をベースにした当社独自の塩だれで味付けし、真空調理製法で柔らかい食感に仕上げました。

国産モモ肉を醤油ベースのたれで味付け・焼き上げた後、約8mm厚にスライスし、当社独自の照焼きたれに絡めました。

国産鶏手羽もとを骨にそって両開きにし、カリッとした食感のある衣をつけて揚げました。スチーム加熱で中まで加熱してあります。ハレの日や行楽シーズンのメニューにぴったりな一品です。

徳島県産の鱧(ハモ)を丁寧に骨切りし、食べやすいサイズにカットしております。バラ凍結にしておりますので、必要なだけ解かしてご使用頂けます。【未加熱品】

徳島県産小海老を塩水処理し、澱粉をまぶしました。【未加熱品】
小海老をまるごと食べられる、おつまみにぴったりな商品です。